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三亚游记攻略:饮食篇 搜索 搜索:
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楼主 发表于 2008-07-01 02:26:19 举报
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主题:三亚游记攻略:饮食篇
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鲍鱼、海参、海胆是三亚的海中三珍,营养价值极高,在当地被视为珍品。青蟹、血蚶、蚝和龙虾等也都是不可多得的美味,据说,当地的鱼、虾、螃蟹要比贝类和螺类好吃。鱼类很难尽尝,清蒸石斑鱼、鲡鱼肉嫩味鲜,一定要尝尝,各种虾如基围虾、对虾、龙虾,各种贝类如鲍鱼、扇贝、鸡腿螺、剪刀贝等也是必食之珍。在海边观海景,吃海鲜,即捞即煮即吃,别有一番风味,真正体会到"鲜"。

一.海鲜类
1.春园
位置:
春园海鲜确切的叫法是“春园海鲜广场”(中午不营业),正确位置:
①它是在吉祥路和河西路的交界的地方,乘车路线就是到了“果喜大酒店”这站下,沿着202车从西站向东站开的方向走一百米的路,就看到十字路口的飞龙宾馆,左转就是吉祥路,再顺着步行3分钟就到了春园广场了,对面就是明润和168。
②坐202到时运大酒店往回走20米看到吉祥街往左拐50米即到。
③春园海鲜广场在城市乐园北500米,从大东海方向过了三亚大桥,延西河西路一直向北就到了。
④建议坐202公交车到果喜大酒店(吉祥街),顺着吉祥街往右拐500米即到。
⑤沿着吉祥路向西河西路方向走,或者沿着西河西路向吉祥路方向走就行了,这两条路是相通的,在接近西河西路与吉祥路交口的地方就是春园了。
⑥坐车在喜果大酒店那站下车,站旁就是网友说的时运大酒店,下车往回走(往十字路口方向走)20米,不用过马路,看到吉祥街的牌子就走进去(左拐),这是一条走几十米就拐弯的路,顺着弯拐过去再走几十米,就能看到春园。
推荐的摊挡:
推荐3排6号、3排7号的王氏姐妹, 3排3号、3排4号、3排5号、3排8号、3排9号、4排5号、4排6号、4排9号、6排6号、6排7号的口味还可以。
推荐的海鲜菜:
鱼类:苏眉,最好是清蒸,肉质鲜嫩,入口即化,要用蒸鱼酱油,绝鲜;
石斑青衣都不错;
比苏眉、石斑好吃的鱼是青衣,又好吃又经济的鱼是金古曼;
老虎鱼滚豆腐汤,加几粒胡椒,味道鲜美还能去火气;
虾类:辣椒末爆炒濑尿虾,濑尿虾既可以椒盐又可白灼,各有风味;
吃红虾比养殖的基围虾美味多了,不沾调料能吃出甜味;
椒盐海虾;
蟹类:花蟹用来生滚粥;
三眼蟹,个不大,肉很嫩,一吃就知道新鲜了;
吃龙虾的话,最好是上汤局的做法,不要用芝士黄油之类的,这样会抢了龙虾的鲜味;
螺贝类:有一种红色的扇贝,和我们常见的扇贝很不同,壳是光的没有纹路,肉很厚实,15/斤,清蒸,吃得干净了,壳好漂亮的,可以做工艺品;
扇贝很好吃,别看个不是很大,可是肉却很厚;
姜爆芒果螺,如果加点辣椒炒又是一种味道;
鲍鱼也很棒,鲍鱼仔可以清蒸
蒸带子;水煮白螺;
各种带壳的螺类,其实都差不多,千万不要选大的,越大的肉越硬实,越难啃
其他:小葱炒墨鱼仔,特别是墨鱼仔,非常美味;
鸡油饭;椰子饭;芋头饭;
鲜榨椰肉椰汁;木瓜汁;
四角豆味道很好;五指南野菜也不错;
鱿鱼千万不要吃,买的时候是整个的,加工的时候需要把内脏都去掉,一大半的钱都扔掉了,十分不值
春园加工费价格:
最好的方法是自己去第一市场买海鲜,再回来加工。
打边炉:炉费 10元、海鲜加工 2元/斤
蒸炒煎:海鲜加工5元/斤
还有单独经营凉菜(泡菜中的辣白菜很好吃,各种凉菜都是3元/份)、印度抛饼(鸡蛋的很香,都是10元/张)
春园海鲜价格(参考):
鱼类:
石斑鱼:35-40元/斤(大)、20-25元/斤(小)
苏眉鱼:30-45元/斤
苏眉、青衣、石斑35-45元/斤
虾类:
龙虾(小) 80-120元/斤(偶尔有,不多)
富贵虾 25-30元/斤  濑尿虾9元/斤
野生海虾 40-60元/斤(推荐)  野生虾18-25元/斤 野生虾:10元左右
基围虾 13-15元/斤  基尾虾30元/斤
蟹类:
三点蟹 18元/斤 炒三点蟹14/斤4个20元
膏蟹 12-20元/斤  膏蟹 15-35
和乐蟹 35-40元/斤(少一支蟹钳的30元,绑蟹绳子多的40元/斤,绳子少些的45元/斤)
和乐蟹15元/斤,三点蟹12元/斤,
花蟹11-25元/斤
一般的螃蟹10元左右一斤
螺贝类:
芒果螺 18元/斤  芒果螺24元/斤  小芒果螺8-11元/斤,大芒果螺18-22元/斤
鸡腿螺 8元/斤
鲍鱼 50-60元/斤
海瓜子10元/斤
扇贝:10-12元/斤
白螺 4元/斤
小象鼻蚌 18-20,爆炒好过清蒸,清蒸的好硬
小海螺,好象8块一斤吧
大海螺10多块。吃得干净了,壳好漂亮的,可以做工艺品
海鲜带子:4元/只
生蚝:2元/只
其他类:
海鳗 16元/斤
墨鱼 18-25元/斤
海胆 4-5元/个(第一市场才二块五) 海胆蒸蛋2/个一定要选重的
木鱼仔7元
墨斗鱼7元
蔬菜:一般2元一斤
五指山野菜 5元/斤(推荐)
四角豆 5元/斤(推荐)
印度飞饼 10 果汁 7/半扎 芒果 椰子凉菜 3/盆 凉粉 辣白菜
注意事项:
1)春园晚上5点以后营业,明润好象是早上9点以后开始,最好的时间还是在晚上5点以后,去早了天
气太热,去迟了,有些品种的海鲜没了。
2)选桌子的时候选择中间的,靠里面的离炉子太近太热,马路边的太吵。
3)要爆撮海鲜前她就喝一杯姜糖水(姜片加红糖开水),吃的时候喝点白酒,一般没有问题。
4)找那些蒸炒能力强的摊位可以获得更多的选择机会,因为火锅是不需要手艺的;
5)买海鲜的时候记得把袋子底部搓洞排水,有些海水会重达一两以上,不搓出洞的话你就花多些钱买海水咯
6)蟹一定要买捏起来实实的
7)多尝试吃些在自己家乡不太容易吃到的东西,或在家乡很贵的东西,增长见识嘛;
8)椰子和海鲜不宜同食。
9)不要在吃海鲜时要很多其它的东西,结果海鲜没有吃多少,肚子还被些乱七八糟的东西塞满了,容易闹肚子;

2.明润、168排挡、海香加工店
位置:春园对面
加工费:打边炉:2元/斤,炒:4元/斤
中午去明润吃海鲜比较实惠,中午吃饭的人少,黄老板可以带你好好的还价和挑货。晚上就没有一对一的服务了,而且中午卖海鲜的价格便宜,晚上会抬价而且去晚了东西还不好,怎么挑都不是好货。
明润旁边也有卖海鲜的,价格比第一市场贵30%左右。
明润分店在三亚湾红太阳酒店旁
其他详见“春园”

3.明记大排档
位置:
明记大排档位于红旗街口跃进街48号(第一市场旁边,具体住址在交通:位于三亚市跃进路48号,(靠近海滨影剧院)旁边是红旗街,明记在红旗街北口。乘2、4路公交车到滨海电影院站下车,往南回走到十字路口,左拐就是。市内乘出租车5元可以到达。)
注:明记已搬迁到三亚湾,地址不详,大概在三亚湾明润旁边
明记大排挡是性价比最高的,以炒菜和海鲜粥为主,加工费比春园还便宜,可在店内自由选择各类螺和蟹类。

4.银泰大排档
银泰旁边晚上就有一条大排档,在阳光超市那边,主要以烧烤和小炒为主,环境差一点,但味道不错。
银泰附近海花路路口有个天天大排挡,老板很能骗人,海胆能卖10倍于市场的价格,尽量不要去吃,和他斗智斗勇也吃不痛快。

5.红沙镇海鲜渔排
位置:
去程:坐202到汽车东站,然后坐去红沙的长途车,红砂镇码头的海鲜渔排位于榆林港的红砂镇。
回程:上码头直走路口右转走一会就看到中巴车车主在拉客了,到市区文化宫是终点站,2元一人。.
特色:
到红沙码头,岸边有许多渔民的小船,可免费坐船到渔民自家的渔排上吃自助海鲜,每人50元!海鲜非常的鲜嫩,不过可惜的是只能吃火锅。建议晚上去比较好,一是能够喝到海鲜粥,二是在渔排上看夕阳很美!这里的海鲜只有一种吃法------水煮后蘸酱油、醋或蒜泥。

6.三亚湾一品锅
位置:
三亚一品锅位于滨海路,在三亚港的西面的海边。
亚龙湾专线泰和公交车途经这里,市内乘车票价1元,亚龙湾乘车5元;市内乘出租车5元可以到达。
特色:
一楼是海鲜自选,二楼是观海餐厅,无论坐在二哪个位置都可以一览无遗的看到三亚湾的夕阳和海景,在店中可以一览三亚湾无限美丽的夕阳与海景,又可品尝到物廉价美的本地产的新鲜原味海鲜。
海鲜主要是火锅海鲜的吃法,也有其它小炒之类的。 价格是明码标价的,所以不必担心挨宰。

7.东海椰林海鲜城
位置:
东海明珠广场正对面。位于大东海城市酒店对面、林达海景酒店旁,乘2、4路公交车至城市酒店站下车,对面就是。市内乘出租车5-7元。
特色:
以小资情调出名的。海鲜很多,但吃不到什么肉,点心可选择金银馒头。
推荐菜:
老虎鱼+白豆腐 烧汤=鲜得要命。还有鲜榨椰汁、椰汁饭都很好吃的。尽量吃些虾蟹鱼,少吃螺类(比较脏)。不要点黄油焗龙虾,太油量又太大,如果人少吃不掉比较浪费。花蟹烧粥也很棒。海鲜城内有专场舞蹈表演,让游人在品尝美味海鲜的同时还能欣赏到海南具有民族特色的歌舞表演。海鲜城的价格比一般的排挡要高,但卫生问题不用担心了。

8.肥婆海鲜店
位置:
在建港路中段,港务局码头,由一个胖大嫂主理。主要营业的时间是在上午10:30-晚上23:30,以正宗的海南菜为主一到晚上客人很多,大多是本地人。

9.三亚回族鲜鱼汤
位置:
羊栏段于三亚市区西8公里,是回民居住区。乘坐2、4路公交车到西站,票价1元;然后乘风采车或摩的前往,车费5元。或者直接乘坐出租车,车费10元。
特色:
鲜鱼当然是三亚海里的鱼,水是店里一口老井打上来的干净井水,还有就是在汤中加入酸杨桃、酸豆、西红柿等辅料。
价格:
消费较低,石斑、青衣、海鲤在20至30元之间。其它炒菜在6至18元之间。
推荐菜式:
鲜鱼汤、炒牛柳、牛油空心菜、椰子饭、炒鲜鱿。

二.本地特色
1.抱罗粉
位置:
①位于三亚河西路上,在第一市场的正门出来往河边的方向走,走到河边往北转弯,转角第一家店是琳琅蛋糕,然后再数四家就是了。
②抱罗粉店在第一市场的一个出口边,坐207路到第一市场的车站下车,再往前走五十米,就可以看到有一个门面牌坊”正宗抱罗粉”,这就是大家说的吃最正宗的抱罗粉的地方。或者从银泰出发坐202到第一市场下,往回走,第一个十字路口左拐,一直走到头,然后再左拐一点就可看见正宗抱罗粉店的牌子。
③坐202到第一市场下,往回走,第一个十字路口左拐,一直走到头,然后再左拐一点就可看见正宗抱罗粉店的牌子,不过现在已经被树阴遮住了,看不清,不过就在两个糕点店旁边就是了。
④大东海坐202路到第一市场下,然后向左拐,旁边是卖电器的,好象旁边有个酒店(有水幕墙)走进去的第一条街叫红旗街,然后往左(或往右)拐,我是往左拐的因为我先去吃明记的大排档,走到红旗街北口向右一直到三亚河西路(估计有300-400米)向右拐走大约100米,在马路的右边就有一家写着“海南正宗抱罗粉”的门面,旁边好象有几家卖计算机的,
⑤正宗抱罗粉店在靠近河边的那个门旁边,就在河西路上多美丽炸鸡店旁,很好找。
价格:
抱罗粉大碗5元,中碗4元,有汤、干吃两种,湿粉比较好吃。
西河西路附近的一个包罗粉店,他就在河边,店铺面向河,上面写着正宗包罗粉。里面一般都是当地人,有穿着校服的学生,有骑摩托来的男女,就知道是当地比较经典的包罗粉,他卖的有4、5、6块的
其他店:
1、西河西路靠近第一市场的“正宗抱罗粉店”(全天供应)
2、商口街一巷港华市场旁“潮州快餐店”(全天供应)
3、商口街一巷港华市场斜对面“正宗抱罗粉店”(早上)
4、月川路月川桥头“正宗抱罗粉店”(早上)
5、CD商业城旁(早上)

2.黄流老鸭
位置:
位于三亚市解放二路相邻的胜利路、吉祥路与新凤路之间的几家餐馆可以说是最正宗的,市内乘出租车5元。胜利路上“光明老鸭店”人气最旺,要去瞧瞧!
特色:
黄流老鸭了,吃法主要以白切为主白切的黄流老鸭皮白肉厚,煮老鸭时用了一些特制的配料,鸭子香气诱人。食老鸭的佐料也很有讲究,酱汁加碎姜,放少许辣椒,再挤点金橘汁,味道更好。 黄流老鸭还有其它的吃法,比如煮火锅、内脏青菜菜汤、韭菜炒鸭血、白灼鸭肠、鸭胗炒苦瓜等。

3.海亚餐厅
位置:
海亚餐厅位于三亚市第二办公楼附近,位于河西路佳源商厦旁,一般出租车司机都知道海亚餐厅。
市政府第二办公楼附近,也在河西路那边,我们坐207去的,二办有车站,然后往北走就看到了,大招牌,不过它在二楼的,楼梯在一个弄堂里面。

推荐菜:
餐厅的招牌菜主要有虾酱腩肉煲、豆酱陆仔鱼、清灼肥肠(粉肠)、虾酱炒地瓜叶、鱿鱼虾米粉丝煲、花生猪脚汤等等,味道一流。其中豆酱陆仔鱼是客人最常点的一道经典菜式,肉极为鲜嫩,有点像蟹肉。加上黄豆酱清蒸,吃起来确实鲜味十足,令人回味。虾酱做的菜味道怪怪的,可能会不太适应了。米酒、椰子饭尤有特色。海南家常菜餐厅,推荐虾酱炒地瓜叶、四角豆、咸鱼茄煲、煎马蛟鱼、白切鸡等。
此类型餐厅,还有位于市政府二办右侧的利国餐厅,同样是本地人常去的家常菜馆。

4.利国餐厅
位置:
文明西路三亚消防中队旁

5.阿二八宝鸡、天天山庆:
位置:
去阿二八宝鸡可乘坐2、4公交在月川桥站下,向西200米,远远的您就可以看到那大大的招牌的。装修平实的门面和其消费层次很搭配,这个饭店就是价格便宜。
注意:
阿二八宝鸡附近还有天天山庆的鱼肚也是三亚美食;饭店内还有山兰甜酒出售,不妨买上一点尝个新鲜。

6.建设街
市区的建设街,整个一条街都是吃的,有海南当地的特色菜,也有各地的风味餐馆,价格便宜,椐我观察几乎都是三亚当地人在吃。距离第一市场不太远。海南人爱吃的鱼煲在这条不长的小街里都可以见到。四川人开的一家叫重庆豆花店的小店,里面的豆花是很抢手的,要中午去吃才能吃得到,还有店里的水煮肉片和毛血旺也是招牌菜,还有其他的小店都有自己的招牌菜。

三、其他
1.早茶
★  鸳鸯楼
位置:
鸳鸯楼位于汽车总站旁DC商城二楼,在旺豪超市旁的楼梯上去便是,可乘坐202路,前往鸳鸯楼吃早茶。
但要早去九点之前。来得太晚品种不多了,有鱼馅和虾馅的(跟服务小妹沟通困难又无菜单不知名称只得瞎吃)挺好吃也特值,现煲粥值得一提,粥盛在一种类似于煲类的容器里可能是刚从火上端下极烫。小妹当面打入一粒生鸡旦搅匀,由于粥很烫鸡旦会结成花,粥味道香浓又有营养好吃极了。茶位费一人一元合理。50/2人左右。
★  豪威麒麟酒店美食广场
位置:位于河东区
价格偏高一些,不过环境不错,朝里的一面对着酒店的园林景观,十分幽静,而临街的一面则可以看到三亚的东河。
★  金宇海景酒店的二楼中餐厅
位置:
位于解放二路上的金宇海景
消费介于鸳鸯楼与豪威麒麟之间,不过粥点的味道一般般,但牛百叶香脆爽口。

2、各地小吃汇集(外贸路)
外贸路汇聚了从三亚的海鲜,到兰州拉面店,到东北小吃店大江南北的风味,可以在这里充分感受到南北饮食文化的差异,如果想换个家乡的好口味在这里几乎都能找到,但一般人们还是以吃海鲜为主。
位置:
位于三亚湾200米处的外贸路,可乘2、4路公交车到月川桥站下车,前走到十字路口往西方向,再直走大约200米可看到右侧有一段围墙,有一个缺口是外贸路海鲜大排档的偏门;从市内乘出租车5元可以抵达。
从兰海花园小区出来,向友谊路路口方向走,不到五分钟就到了,清晨起来在海滩边散散步是很舒心的事,到了友谊路口,延着友谊路向里走五十米左右就到外贸路口了!

3、糕点零食啤酒等
糕点:
第一市场口上有一家叫“欣园”的蛋糕房,红豆卷(面包)和肉松面包很好吃,还有雀巢系列的冰棒。第一市场有海南风味小吃,红糖年糕5角/只、椰子糕5角/只、椰丝长粑5角/块。
在第一市场路口有三家面包房,个人觉得琳琅的最好吃。各位可以晚上在那边买点当早餐或者第二天游玩的时候中午享用。
凉茶:
三亚王老吉凉茶店位于三亚市跃进路28号,除了凉茶外还供应果汁、奶茶、甜品等小吃,其中龟苓膏值得一试,王老吉凉茶除了水土不服适合饮用,对感冒、喉咙疼、中暑等病症也有效。
啤酒:
啤酒三亚一般喝“力加”和“珠江”、“青岛”,“力加”是本地的,一般是4元/瓶。

4、西式快餐(麦当劳和肯德基)
位置:
解放路二路,两家餐厅分别位于天成货仓和创新书店旁,隔马路相望。

5、咖啡厅
★  咖啡时间西餐厅
地址:
滨海路碧海蓝天小区旁
这样的环境和味道都不错,吃西餐也可以,吃中式套餐也行,二十五元左右一份的各式套餐很不错,当然也有更贵的,其中25元一份意大利粉和35元一份的泰国风味套餐不错。还有25元一份的海南鸡套饭也可以试试哦!
每天下午14:30—17:00只需花十八元就可以去要一份饮料和一份主食!
★  龙成咖啡厅
地址:解放路一路,海滨电影院对面
★  风车水岸
地址:位于三亚湾,仙居府酒店,天泽海酒店旁

四、各地就餐的地方
三亚市区吃饭的地方
在市中心的太阳岛酒家,鹿回头酒家、雨花亭酒家,在海滨的文昌鸡饭店,以及辉煌羊庄,东山羊肉店都是不可不品尝的。
海南的四大名菜,包括白切文昌鸡、海南嘉积鸭、白汁东山羊、琼酱和乐蟹,而那大狗肉是与海南四大名菜齐名的美味。
三亚推介酒家
太阳岛酒家:地址:三亚友谊路2号
辉煌羊庄:地址:三亚解放三路
文昌鸡饭店:地址:三亚港门路
鹿回头酒家:地址:三亚市中心
东山羊肉店:地址:三亚胜利路
雨花亭酒家:地址:三亚建设路

亚龙湾吃饭的地方
★  仙人掌
没钱的话就去吧!茶位2元/人,菜价20元上下,还能接受。能在饭厅看到泳池也还不错,但饭厅环境不是很好,有点儿象大食堂。但菜饭相应便宜一些,荷包不厚的朋友在亚龙湾就是住在金棕榈、吃在仙人掌。
★  凯莱的船餐厅
周六日有粤式早茶,口味不错,特别是一款蟹柳咸蛋黄粥,虾饺,牛肉丸也不错,3个人100元出头。
★  金棕榈自助海鲜烧烤
金棕榈 108元+10%服务费一位的自助海鲜烧烤,感觉挺值的,味道很好,品种还可以,值得推荐给大家!丹桂厅28元的菜是最便宜的,而且没几个,35块的菜多些,不过48元的加积鸭值得推荐,值!
★  环球城
味道很精细,但价钱贵,量又少,可就餐环境清净,并有外景。如果想讲究就餐质量,选择这里还是不错的。在亚龙湾吃饭,环球的一品红不错,和金棕榈比较起来,它家海鲜便宜很多。中虾才34元/斤(金是60多,春园是18元),建议做椒盐,它用的是粗盐,味道非常好。各种螺是32.34.36.38元的样子/斤,强烈推荐豉蒸白鳝(鳗鱼),味道非常好,42元/斤(金是80多元),3.4个人点一斤多就够了,再配点别的。三点蟹是30元/斤(春园是20元)虽然一品红比春园的贵点,但是人家怎么说也是个准5星级,味道是春园比不上的,从环境,卫生,味道来说,是绝对值这个价钱的,环球的小姐很好,绝对不会向你乱推荐菜品,很乖很安静的样子。
★  天域的西餐厅
餐前赠送的沙拉杯和面包条很好吃,3个人200出头吃得不错。另外一个吃饭的地方就是天域的涛轩,海南的名菜、文昌鸡、四角豆、琼山豆腐各点了一份再要了一碗鸡油饭和一份油麦菜,一共是207元。到底是5星级酒店啊,吃饭就是贵。
亚龙湾海景海鲜大排挡,千万不能去!!!!

蜈支洲岛上吃饭的地方
到蜈支洲岛要尝尝香酥鲜椰片、灵芝蟹、东山羊及各式海鲜。蜈支洲特有的灵芝蟹,这种蟹长在石缝里,长年喜欢吃灵芝草,说以蟹肉口感非常甘甜爽美。
小岛上的海鲜烧烤大餐,木桌上摆的是龙虾、对虾、蟹、红鱼、马鲛鱼、鱿鱼、海鲤、海参、海螺等各式海鲜,铁炉架上烤着新鲜的玉米棒、甘蔗条等,想吃什么就吃什么。
切记不要在码头边的排挡上吃饭,很宰人!!!
坐在茅草屋“酒廊”,从海上吹来丝丝清风,椰子树沙沙地诉说着海岛的故事,一杯美酒让人闻香而醉。





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